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素材のちから第04号

料理店がお客様に喜んでいただける料理を提供するためには、良い素材を手に入れることが大切なことは言うまでもありません。情報が氾濫する中、本当にプロが欲しい食材の情報が現場に届いているでしょうか。“素材のちから”は、素材メーカー・商社・生産者の商品情報を直接取材して使い手である調理の現場へお届けするフリーメディアです。

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Last changed:

Nov 15, 2011

Category:

Books

Developer:

portarte,inc.

Version:

1.0

Average Rating:

5.00 (2)

Size:

44.0 MB

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