AppShopper

日本料理 （100種＋）

       iOS iPhone

日本料理的烹調特色：

日本料理是被公認烹調一絲不苟的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯，在料理師用心細緻的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。

日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精緻，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。

日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

除了以上烹調色以外，吃也有學問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。

What's new

Fix bug for search & recipe content and enhance UI.

Screenshots

	Screenshot 1 of 5

Share with Others

Last changed:

Nov 28, 2011

Category:

Lifestyle

Developer:

Robert Yang

Version:

1.1

Average Rating:

2.00 (4)

Size:

1.2 MB

Other Apps By This Developer

• 25000+中外美食（繁＋简）
• I Ching (EN)
• I Ching 易經蓍草占卜
• Italia菜譜（100種＋）
• Shaolin Exercise
• iKungfu 少林功夫
• iMeridian (經絡穴位圖)
• 《增删卜易》
• 《脈經》
• 中國風水知識
• 中醫百科-經絡,本草,醫典等
• 上海菜700篇
• 千篇魯菜譜
• 女人養生食譜
• 嬰童百問 (中医儿科)
• 川菜食譜（1000＋）
• 傷寒論 （張仲景）
• 唐詩三百首
• 四聖心源
• 梅花易數
• 法國菜譜（100種＋）
• 本草綱目
• 抱樸子內篇（長生術）
• 整人短信集錦
• 粵菜菜譜700篇
• 美國食譜(90篇)
• 茶道
• 養老奉親書（老年人食療）
• 鬧洞房花招集錦
• 黃帝內經 （素問，靈樞）
• 黃曆百寶箱
• 黃石公三略
• 韓國食谱（270種＋）
• 金匱要略 （張仲景）
• 難經 （扁鵲）